Sauce piquante bio Frenchie X (intensité 7/10) - 100 mL - Chiki Bam
- Chaleur franche et savoureuseHabanero rouge en intensité 7/10 qui pique fort sans écraser vos plats.
- Acidité douce, zéro vinaigreLacto-fermentation naturelle pour des arômes umami et sans conservateur ajouté.
- Base végétale bio gourmandeCarotte, patate douce et thym apportent rondeur et texture nappante qui accroche.
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Intensité
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Prix unitaire parFoire aux questions sur la Frenchie X de Chiki Bam
Quelle différence entre la Frenchie et la Frenchie X de Chiki Bam ?
La Frenchie X reprend la même base végétale que la Frenchie : carotte, patate douce et thym. La différence tient au piment habanero rouge, dosé nettement plus franchement pour atteindre une intensité de 7/10. Si la Frenchie vous semble trop sage, la X est donc la marche suivante.
Que change la lacto-fermentation sans vinaigre ajouté dans la Frenchie X ?
Les légumes et le piment reposent en saumure, et les bactéries lactiques transforment une partie des sucres en acide lactique. L'acidité obtenue est plus douce et plus ronde qu'avec du vinaigre, et les arômes sont plus complexes, légèrement umami. Ce procédé assure aussi une conservation naturelle, sans conservateur ajouté.
Comment doser une sauce d'intensité 7/10 quand on la goûte pour la première fois ?
Commencez par quelques gouttes, puis ajustez selon votre tolérance. La chaleur du habanero monte en quelques secondes et persiste en bouche, après une attaque sucrée de carotte et de patate douce. Cette sauce est déconseillée aux jeunes enfants.
Avec quels plats la Frenchie X s'accorde-t-elle le mieux ?
Elle est idéale sur un croque-monsieur bien doré, sur des œufs brouillés ou au plat, et sur des légumes rôtis comme la patate douce ou la courge. Vous pouvez aussi la mélanger à de la mayonnaise ou à un yaourt grec pour accompagner des frites. Pour préserver ses arômes de fermentation, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson.
La Frenchie X contient-elle des allergènes ?
Non, elle ne contient aucun allergène à déclaration obligatoire. Sa recette se compose de carotte, patate douce, oignon, piment habanero rouge, ail, thym et sucre issus de l'agriculture biologique, ainsi que de gomme xanthane, de saumure et de sel. Après ouverture, conservez le flacon en verre de 100 mL au réfrigérateur et agitez-le avant usage.
Sauce piquante bio au habanero rouge · 100 mL
Une sauce lacto-fermentée française qui chauffe franchement sans jamais écraser le goût de vos plats.
Vous aimez le piment, mais vous attendez d'une sauce piquante bio qu'elle ait aussi du goût ? La Frenchie X de Chiki Bam reprend la recette végétale de la Frenchie (carotte, patate douce, thym) et y ajoute une dose nettement plus franche de piment habanero rouge. Le résultat est une sauce piment bio lacto-fermentée d'intensité 7/10, qui chauffe vraiment sans masquer le goût de vos plats.
La Frenchie qui hausse le ton
Dès la première goutte, vous percevez la rondeur sucrée de la carotte et de la patate douce, puis les notes herbacées du thym et une pointe d'ail. Le habanero arrive ensuite, fruité puis franchement chaud. Sa texture nappante accroche bien aux aliments. Elle est idéale sur un croque-monsieur bien doré.
🥕 Rondeur sucrée
Carotte et patate douce en base douce et végétale.
🌿 Notes herbacées
Thym et ail pour une signature typiquement française.
🔥 Habanero fruité
Une chaleur franche qui monte et persiste en bouche.
🥣 Texture nappante
Elle accroche parfaitement vos plats et grillades.
Lacto-fermentée et sans vinaigre ajouté : qu'est-ce que ça change ?
La plupart des sauces piquantes du commerce reposent sur le vinaigre, dont l'acidité est parfois agressive. Ici, l'acidité naît de la lacto-fermentation : les légumes et le piment reposent en saumure, et les bactéries lactiques transforment une partie des sucres en acide lactique. Cette méthode ancestrale est celle de la choucroute ou du kimchi.
🍋 Acidité plus douce
Une acidité ronde et équilibrée, jamais agressive en bouche.
✨ Arômes plus complexes
Un profil légèrement umami, riche en nuances fermentaires.
🫙 Conservation naturelle
Aucun conservateur ajouté, la fermentation fait le travail.
Un 7/10, ça pique comment ?
Si la Frenchie vous semble trop sage, la X est la marche suivante. Attendez-vous à une chaleur bien présente, qui monte en quelques secondes et persiste en bouche.
Pour une première fois, commencez par quelques gouttes, puis ajustez selon votre tolérance.
Comment utiliser cette sauce piment bio ?
🥪 Croques, burgers & sandwichs
Quelques gouttes sur le fromage fondu, juste avant de refermer.
🍳 Œufs
Brouillés, au plat ou en omelette, c'est un duo imparable.
🥔 Légumes rôtis
Patates douces, courges et carottes au four s'accordent naturellement à son profil.
🌮 Grillades, tacos & bowls
Elle relève tout en apportant de la fraîcheur, même au houmous.
🥣 Sauce express
Mélangée à de la mayo ou un yaourt grec pour frites et crudités.
🔥 Astuce du chef
Ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver ses arômes de fermentation.
Composition et caractéristiques
*Issu de l'agriculture biologique · Gomme xanthane ajoutée pour la texture.
✅ Allergènes
Aucun allergène à déclaration obligatoire.
🍶 Contenance
Flacon en verre de 100 mL.
🇫🇷 Origine
Fabriquée en France.
🔥 Intensité
7/10 sur l'échelle Chiki Bam.
Conservation
🌡️ Avant ouverture
Gardez le flacon à l'abri de la chaleur et de la lumière.
❄️ Après ouverture
Conservez au réfrigérateur pour préserver tous ses arômes.
🤝 Avant chaque usage
Agitez bien le flacon pour homogénéiser la sauce.
Bon à savoir
Le habanero est un piment puissant : lavez-vous les mains après contact et évitez de toucher vos yeux. Cette sauce est déconseillée aux jeunes enfants. La Frenchie X reste un condiment gourmand : la fermentation y est un procédé de goût et de conservation, sans promesse de santé. Elle ne remplace ni une alimentation variée ni un avis médical.
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