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Prix unitaire €168,90 par kgL'Ube (Dioscorea alata) est une variété d'igname violet originaire des Philippines, à ne pas confondre avec la patate douce violette. La différence principale réside dans le goût : l'Ube possède des saveurs naturellement sucrées avec des notes distinctives de vanille et de noisette, tandis que la patate douce violette a un profil gustatif plus neutre. L'Ube offre également une couleur violette plus intense et vibrante, très prisée en pâtisserie et pour les boissons tendance comme le Ube Latte.
La poudre d'Ube INOLAB vous surprendra par sa douceur naturelle et son profil aromatique unique. Vous découvrirez des notes crémeuses rappelant la vanille, accompagnées de subtiles nuances de noisette. Ce goût délicat et réconfortant se marie parfaitement avec le lait pour créer des lattes onctueux, mais sublime également vos pâtisseries, smoothies et desserts sans avoir besoin d'ajouter beaucoup de sucre.
L'Ube est bien plus qu'un simple colorant naturel. Cette racine violette est particulièrement riche en anthocyanes, des antioxydants puissants qui donnent sa couleur caractéristique au tubercule et aident à protéger vos cellules contre le stress oxydatif. L'Ube constitue également une bonne source de fibres alimentaires favorisant une digestion saine, ainsi que de vitamines et minéraux essentiels. C'est une alternative naturelle et nutritive pour colorer vos préparations tout en prenant soin de votre organisme.
Préparer un Ube Latte maison est très simple avec la poudre INOLAB. Mélangez une cuillère à café (environ 5 g) de poudre d'Ube dans un peu de lait chaud pour former une pâte homogène. Ajoutez ensuite le reste de votre lait (environ 200 ml), qu'il soit végétal ou animal, et fouettez énergiquement ou utilisez un mousseur à lait. Vous pouvez ajuster la quantité de poudre selon l'intensité de couleur et de goût souhaitée. Un sachet de 100 g vous permet de réaliser environ 20 Ube Lattes.
Oui, la poudre d'Ube INOLAB est composée à 100 % d'igname violet pur, sans additifs, conservateurs ni colorants artificiels. Les tubercules sont récoltés à la main dans la région de Mindanao aux Philippines, puis transformés en poudre fine pour préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur couleur violette naturelle exceptionnelle. Vous bénéficiez ainsi d'un produit authentique et de qualité premium.
La poudre d'Ube INOLAB s'intègre facilement dans toutes vos créations sucrées. Vous pouvez l'incorporer directement dans vos pâtes à gâteaux, crèmes, glaces maison, cheesecakes ou macarons pour leur donner une magnifique teinte violette naturelle. Comptez environ 10 à 15 g de poudre pour une préparation standard. Elle s'utilise également dans les recettes traditionnelles philippines comme le ube halaya (confiture d'Ube) ou pour garnir un halo-halo. Sa texture fine se mélange parfaitement sans former de grumeaux.
Pour préserver toutes les qualités de votre poudre d'Ube INOLAB, nous vous conseillons de la conserver dans son sachet bien refermé ou dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Stockée dans de bonnes conditions, la poudre se conserve plusieurs mois après ouverture. Veillez à toujours utiliser une cuillère propre et sèche pour la prélever afin d'éviter toute contamination par l'humidité.
L'igname violet des Philippines pour vos lattes et créations gourmandes
100g = 20 lattes maison • Récolté à la main à Mindanao • Couleur violette 100% naturelle
Poudre d'igname violet pure, sans additifs, sans conservateurs, sans colorants artificiels
Dissolution parfaite pour des lattes onctueux et un rendu visuel impeccable
Ignames récoltés à la main dans la région de Mindanao selon des méthodes traditionnelles
Alternative parfaite au café, aucun stimulant, idéal même le soir
Violet intense 100% naturel grâce aux anthocyanes, parfait pour le food styling
Notes subtiles de vanille et noisette, naturellement doux et réconfortant
Pigments naturels aux puissantes propriétés antioxydantes, responsables de sa couleur violette
Contribue à une digestion confortable et une sensation de satiété durable
Amidon résistant pour une libération d'énergie douce, sans pic glycémique brutal
Participe à l'équilibre nutritionnel de votre alimentation quotidienne
Astuce : Pour une texture ultra crémeuse, optez pour du lait d'avoine ou de coco. Envie d'un latte frappé ? Mixez le tout au blender !
Une cuillère pour une couleur et une saveur uniques
Gâteaux, muffins, pancakes, crêpes violettes...
Cheesecakes, crèmes pâtissières, chantilly maison
Desserts glacés naturellement colorés
Petit-déjeuner aussi beau que nutritif
Créations photogéniques pour les réseaux sociaux
En quête de nouveauté et d'alternatives originales au matcha
Rituel réconfortant sans aucun stimulant nerveux
Convient aux enfants comme aux adultes
Boisson naturelle sans contre-indication
Produit 100% végétal, compatible vegan
Couleur photogénique garantie pour vos créations
Origine Philippines • 100% de la formule
Ni conservateurs
6g de sucres naturels/100g
Couleur 100% naturelle
Compatible vegan
Pour 100g de poudre
100g net
≈ 20 lattes
5g / tasse
En France
Conservez le sachet dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Refermez soigneusement après chaque utilisation. Utilisez une cuillère propre et sèche pour prélever la poudre.
Bien que visuellement similaires, l'Ube (Dioscorea alata) et la patate douce violette appartiennent à deux familles botaniques distinctes. L'Ube offre un goût plus doux et plus complexe, avec des notes caractéristiques de vanille et de noisette.
Tous les laits fonctionnent : lait de vache, d'avoine, d'amande, de coco, de soja... Le lait d'avoine et le lait de coco sont particulièrement appréciés pour leur texture crémeuse qui sublime la douceur de l'Ube.
Oui, la poudre d'Ube peut s'intégrer dans votre routine quotidienne. C'est un aliment naturel, sans stimulant, qui convient à une consommation régulière dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
🌸 Offrez-vous un voyage gustatif aux Philippines dans votre tasse. L'Ube Latte, c'est la douceur naturelle d'une racine ancestrale, une couleur spectaculaire et un moment de bien-être sans compromis.
Ce produit alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. En cas de doute ou de condition médicale particulière, consultez un professionnel de santé.
Qualité
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Environnement
L'accent est mis sur les produits écologiques et durables, certifiés Bio ou d'origine naturelle
Approvisionnement éthique
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