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Prix unitaire 113,90 € / par kgLe thé Assam est un thé noir cultivé dans la région d'Assam, située au nord-est de l'Inde, le long du fleuve Brahmapoutre. Grâce à son climat chaud et humide, cette région produit l'un des thés noirs les plus reconnus au monde. Notre cuvée Rembeng Bio provient d'un jardin réputé et appartient à la deuxième récolte (Second Flush), considérée comme la plus prestigieuse. Le grade TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) signifie que les feuilles sont entières et parsemées de bourgeons dorés, gage d'une qualité supérieure.
Ce thé Assam offre un profil aromatique généreux et corsé. Vous y découvrirez des notes maltées caractéristiques, des arômes de fruits mûrs, une touche boisée et un fond légèrement sucré, presque caramélisé. Sa liqueur d'une belle teinte ambrée cuivrée révèle une bouche ample, aux tanins veloutés et à l'astringence modérée, avec une finale longue, nette et particulièrement réconfortante.
Le thé noir est reconnu pour ses nombreuses qualités. Riche en antioxydants (notamment en théaflavines et théarubigines), il contribue à lutter contre le stress oxydatif. Sa teneur en théine en fait une boisson tonifiante, idéale pour bien démarrer la journée. Il est également apprécié pour son effet stimulant sur la concentration et la vigilance. Notre thé étant certifié Agriculture Biologique, vous profitez d'un produit cultivé sans pesticides de synthèse.
Pour sublimer ce thé d'exception, comptez environ 2 à 3 grammes de feuilles (une cuillère à café bombée) pour 25 cl d'eau. Faites chauffer l'eau à 90-95°C et laissez infuser entre 3 et 4 minutes selon l'intensité souhaitée. Un temps d'infusion plus long renforcera son caractère corsé. Ce thé se déguste nature pour apprécier toute sa finesse, ou avec un nuage de lait à la manière britannique.
Grâce à son caractère malté et corsé, ce thé Assam est idéal au petit-déjeuner pour bien commencer la journée avec une note tonique. Il accompagne également à merveille un brunch ou un tea time gourmand en milieu d'après-midi. En revanche, en raison de sa teneur en théine, il est généralement déconseillé de le consommer en soirée si vous êtes sensible aux excitants.
Oui, une consommation quotidienne et raisonnable de thé noir (2 à 4 tasses par jour) s'inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée. Le thé noir est une boisson hydratante, peu calorique et riche en composés bénéfiques. Toutefois, les personnes sensibles à la théine, les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que les personnes souffrant d'anémie ou de troubles cardiaques doivent demander conseil à un professionnel de santé avant une consommation régulière.
Non, ces deux thés sont très différents. Le thé Assam est un thé noir nature, dont les arômes maltés, boisés et fruités proviennent uniquement du terroir et du savoir-faire de transformation. Le Earl Grey, quant à lui, est un thé noir aromatisé à l'huile essentielle de bergamote, ce qui lui confère ses notes d'agrumes caractéristiques. Le Earl Grey peut d'ailleurs être élaboré à partir de différents thés noirs, parfois même d'Assam.
Pour conserver toute la richesse aromatique de votre thé noir Assam, nous vous recommandons de le stocker dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Bien conservé, votre thé gardera toutes ses qualités gustatives pendant plusieurs mois, vous offrant à chaque infusion une expérience aromatique fidèle à sa réputation.
Second Flush Rembeng Bio · 100 g
Un grand cru indien d'exception, sélectionné par Place des Thés. Feuilles entières parsemées de bourgeons dorés, liqueur ambrée et notes maltées caractéristiques.
Découvrez le thé noir d'Assam TGFOP Second Flush Rembeng Bio, signé Place des Thés. Issu du célèbre jardin de Rembeng, dans le nord-est de l'Inde, ce thé noir d'exception incarne toute la richesse aromatique de la deuxième récolte (Second Flush), considérée comme la plus prestigieuse. Son grade TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) garantit une feuille entière, parsemée de bourgeons dorés (tips), gage de qualité supérieure.
Traversée par le fleuve Brahmapoutre, elle bénéficie d'un climat chaud et humide idéal pour la culture du théier.
Cueilli au cœur de l'été, période durant laquelle les feuilles développent leur caractère le plus expressif.
Un jardin renommé sélectionné avec exigence pour la qualité supérieure de ses récoltes.
Certifié Agriculture Biologique, fabriqué et conditionné en France par Place des Thés.
Ce thé noir Assam séduit dès l'ouverture de la boîte par ses arômes puissants et profonds. À la dégustation, vous découvrez :
Une teinte lumineuse et appétissante qui invite à la dégustation.
Caractéristiques de l'Assam, accompagnées de délicieux fruits mûrs.
Un fond légèrement sucré, presque caramélisé, d'une grande gourmandise.
Des tanins veloutés et une astringence modérée pour un équilibre parfait.
Une finale nette et particulièrement réconfortante en bouche.
Parfait au petit-déjeuner ou lors d'un tea time gourmand.
Thé noir Assam* grade TGFOP, jardin Rembeng, Second Flush.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Aucun arôme ajouté, aucun additif.
Pour révéler pleinement les arômes de ce grand cru indien, suivez ces conseils de préparation :
12 à 15 g de thé par litre d'eau (environ 1 cuillère à café par tasse).
100°C (eau frémissante) pour libérer toute la puissance aromatique.
3 à 5 minutes selon l'intensité souhaitée.
Dégustez-le nature pour apprécier toute sa complexité, ou à la manière anglaise avec un nuage de lait, ce qui adoucit ses tanins et révèle une douceur surprenante.
Naturellement riche en théine, idéal pour bien démarrer la journée ou retrouver de la concentration.
Contient des catéchines, des composés naturels reconnus pour leurs propriétés.
Traditionnellement associé à une aide à la digestion après les repas.
Absorption des nutriments facilitée, sans arôme ni additif ajouté.
Ce produit est un thé d'agrément. Il ne constitue pas un médicament et ne saurait remplacer un avis médical ou un traitement. En cas de sensibilité à la caféine, demandez conseil à votre professionnel de santé.
Boîte métallique élégante de 100 g, thé en vrac. Sa fermeture hermétique préserve la fraîcheur et les arômes de votre thé Assam bio au fil des dégustations.
À température ambiante, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs pour préserver toutes ses qualités aromatiques.
24 mois à partir de la date de fabrication.
Un cadeau raffiné pour les amateurs de grands thés noirs, ou simplement un plaisir quotidien à s'offrir dans son élégante boîte dorée.
L'engagement Naturellement Bio
Des produits rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur sécurité.
Des produits écologiques et durables, certifiés bio ou d'origine naturelle.
Transparence totale sur les ingrédients et l'origine, en priorité 100 % made in France.
Joignables par e-mail, téléphone et chat pour répondre à toutes vos questions.
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