Ras El Hanout 20 Épices Bio - 50 g - Place des épices
- Plus de 20 épices bio d'exceptionUn assemblage rare incluant la délicate rose de Damas.
- Toasté et moulu à la commandeFraîcheur aromatique maximale, jamais comparable aux mélanges industriels.
- Origines nobles certifiées FR-BIO-01Épices sourcées avec soin en Égypte, Inde, Iran et Sri Lanka.
6,75 €
Prix unitaire 135,00 € par kgEn rupture de stock
6,75 €
Prix unitaire 135,00 € par kgFoire aux questions sur le Ras El Hanout 20 Épices Bio
Que contient le Ras El Hanout 20 Épices Bio de Place des Épices ?
Notre Ras El Hanout réunit plus de 20 épices biologiques savamment dosées : cannelle, gingembre, girofle, poivre long, poivre noir, macis, cardamome, curcuma, galanga, anis vert, coriandre, fenouil, fenugrec, cumin, cumin noir, menthe, menthe poivrée, romarin, thym, sarriette des montagnes et une touche florale de rose de Damas. Toutes ces épices proviennent d'agriculture biologique certifiée FR-BIO-01 et sont sélectionnées dans leurs terroirs d'origine (Égypte, France, Inde, Indonésie, Iran, Sri Lanka) pour offrir un profil aromatique d'exception.
Comment doser le Ras El Hanout dans vos préparations ?
Comptez environ 1 à 2 cuillères à café de Ras El Hanout pour 4 personnes. Pour un tajine, un couscous ou une marinade, vous pouvez monter jusqu'à 1 cuillère à soupe selon vos préférences. Nous vous conseillons de l'incorporer en début de cuisson afin que ses arômes se diffusent pleinement dans le plat. Pour un usage en saupoudrage final (légumes rôtis, houmous, soupes), une petite pincée suffit à parfumer généreusement votre préparation.
Le Ras El Hanout est-il piquant ?
Non, contrairement à une idée reçue, le Ras El Hanout n'est pas piquant. Il est « épicé » au sens noble du terme : il offre du relief, de la chaleur aromatique et une grande profondeur en bouche, sans jamais agresser le palais. Sa richesse vient de l'équilibre subtil entre épices chaudes, aromatiques, herbes méditerranéennes et notes florales. Il convient donc parfaitement aux palais sensibles et même aux enfants.
Avec quelles recettes utiliser le Ras El Hanout 20 Épices ?
Ce mélange est la signature aromatique du Maghreb : il sublime les tajines d'agneau, de poulet ou de légumes, le couscous royal, les pastillas, les boulettes de viande (kefta) et les marinades. Il s'invite aussi très bien dans des recettes plus contemporaines : carottes rôties au miel, soupes de potimarron, lentilles corail, riz parfumé, houmous revisité ou encore vinaigrettes originales. Quelques pincées suffisent à transformer un plat du quotidien en voyage gustatif.
Par quoi remplacer le Ras El Hanout en cas de besoin ?
Aucun mélange ne reproduit exactement la complexité du Ras El Hanout, mais vous pouvez vous rapprocher de son profil en associant cumin, coriandre, cannelle, gingembre et un peu de cardamome. Le garam masala indien ou le baharat moyen-oriental peuvent dépanner, même si leurs profils aromatiques diffèrent. Pour retrouver l'authenticité du mélange traditionnel marocain avec ses 20 épices bio, rien ne remplace toutefois notre Ras El Hanout préparé à la commande.
Pourquoi les épices sont-elles moulues et toastées à la commande ?
Chez Place des Épices, nous moulons et toastons les épices à la commande pour garantir une fraîcheur aromatique optimale. Une fois moulues, les épices perdent rapidement leurs huiles essentielles et donc leur puissance aromatique. Ce travail minutieux réalisé au moment où vous commandez vous assure un mélange vivant, intense et parfumé, bien plus expressif que les poudres industrielles stockées pendant des mois.
Comment conserver le Ras El Hanout pour préserver ses arômes ?
Pour conserver toute la richesse aromatique de votre Ras El Hanout, gardez-le dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Un placard fermé ou un pot opaque sont idéaux. Évitez de le ranger juste au-dessus de la plaque de cuisson. Bien conservé, il garde toute sa puissance pendant plusieurs mois. Pensez à refermer soigneusement le sachet ou le pot après chaque utilisation.
Le Ras El Hanout 20 Épices est-il certifié biologique ?
Oui, notre Ras El Hanout est composé exclusivement d'épices issues de l'agriculture biologique et bénéficie de la certification FR-BIO-01. Chaque épice est sélectionnée auprès de producteurs respectueux des sols et des savoir-faire traditionnels. Vous profitez ainsi d'un mélange sans pesticides de synthèse, sans irradiation et sans additifs, dans le respect d'une démarche qualitative et durable.
La signature aromatique du Maghreb par Place des Épices
Plus de 20 épices biologiques sélectionnées, moulues et toastées à la commande pour une fraîcheur aromatique incomparable — 50 g de pur voyage sensoriel.
Ras El Hanout 20 Épices Bio : la signature aromatique du Maghreb
Le Ras El Hanout de Place des Épices est bien plus qu'un simple mélange : c'est une véritable œuvre d'art culinaire. Littéralement « tête de l'épicerie » en arabe, le ras el hanout rassemble traditionnellement les meilleures épices d'un marchand. Cette version bio réunit plus de 20 épices biologiques sélectionnées avec soin, moulues et toastées à la commande pour vous offrir une fraîcheur aromatique incomparable.
Composition complète du ras-el-hanout 20 épices
Ce qui distingue ce mélange, c'est la richesse et l'équilibre de sa composition. Chaque épice joue sa partition pour créer un bouquet ample, parfumé et très vivant.
🔥 Épices chaudes
Cannelle, gingembre, girofle, poivre long, poivre noir et macis pour la profondeur et la chaleur.
🌾 Épices aromatiques
Cardamome, curcuma, galanga, anis vert, coriandre, fenouil, fenugrec, cumin et cumin noir.
🌿 Herbes méditerranéennes
Menthe, menthe poivrée, romarin, thym et sarriette des montagnes pour la fraîcheur.
🌹 Touche florale d'exception
La délicate rose de Damas, signature aromatique qui sublime l'ensemble du mélange.
Les épices proviennent d'Égypte, France, Inde, Indonésie, Iran et Sri Lanka, toutes issues de l'agriculture biologique certifiée FR-BIO-01.
Un profil aromatique unique en bouche
Contrairement aux idées reçues, le ras el hanout n'est pas piquant. Il est très épicé au sens noble du terme : relief, chaleur et profondeur s'entremêlent sans jamais agresser le palais. La texture fine de la poudre se libère instantanément à la cuisson, enveloppant vos plats d'un parfum envoûtant. C'est ce travail à la commande, avec un toastage minutieux, qui révèle toute l'intensité de ce mélange d'épices.
🌶️ Non piquant
Une épice noble, sans agressivité pour le palais.
🎭 Relief & profondeur
Un bouquet complexe et parfaitement équilibré.
☕ Toastage minutieux
Pour révéler toute l'intensité aromatique.
✨ Texture fine
Libération immédiate des parfums à la cuisson.
Recettes et utilisations en cuisine
Vous cherchez des idées de ras-el-hanout recettes ? Ce mélange polyvalent transcende les classiques de la cuisine marocaine et maghrébine.
🍲 Tajines
Tajines d'agneau, de poulet ou de légumes : ajoutez une cuillère à café en début de cuisson.
🌾 Couscous traditionnel
Incorporez-le dans le bouillon pour une profondeur aromatique immédiate.
🫘 Pois chiches
Mijotés ou rôtis au four pour un encas savoureux et plein de caractère.
🍖 Marinades & grillades
Associez-le à de l'huile d'olive, du citron et de l'ail pour des viandes parfumées.
🥕 Légumes rôtis
Carotte, courgette, navet, oignon : des accompagnements pleins de caractère.
Astuce de chef : faites légèrement revenir la poudre dans un peu d'huile chaude avant d'ajouter vos ingrédients. Cette étape libère pleinement les arômes.
Format et conservation
Présenté en boîte ou poche de 50 g, ce ras el hanout est également disponible en formats 100 g, 250 g et 500 g pour les passionnés et professionnels. Conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver toute la puissance aromatique du mélange.
📦 Formats
50 g, 100 g, 250 g, 500 g
🌡️ Température
À l'abri de la chaleur
☀️ Lumière
Conserver à l'obscurité
💧 Humidité
Endroit sec uniquement
Informations importantes
✅ Certification
Agriculture Biologique (AB) – FR-BIO-01. Toutes les épices sont issues de l'agriculture biologique certifiée.
⚠️ Allergènes
Peut contenir des traces de moutarde et de sésame. En cas d'allergie alimentaire connue, vérifiez attentivement la liste des ingrédients avant consommation.
🏭 Fabricant
Place des Épices — épices bio pour haute gastronomie.
📋 Usage
Ce produit est destiné à un usage culinaire. Il ne remplace en aucun cas un avis ou un traitement médical.
Offrez à votre cuisine le voyage envoûtant d'un mélange d'épices d'exception, signé Place des Épices. 🌟
Ce produit est destiné à un usage culinaire et ne remplace pas un avis médical.
VOUS AIMEREZ AUSSI
L'engagement Naturellement Bio
Pourquoi nous faire confiance
-
Qualité
Des produits rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur sécurité.
-
Environnement
Des produits écologiques et durables, certifiés bio ou d'origine naturelle.
-
Approvisionnement éthique
Transparence totale sur les ingrédients et l'origine, en priorité 100 % made in France.
-
Service client
Joignables par e-mail, téléphone et chat pour répondre à toutes vos questions.
-
Expédié en 24 h
Commande préparée avec soin et expédiée en 24 h, livraison offerte dès 59 €.
Avis clients vérifiés
Ce que nos clients disent de nous
Des milliers d’avis laissés par des acheteurs vérifiés, collectés et contrôlés par Judge.me, tiers de confiance indépendant entre Naturellement Bio et ses clients.
- Le choix d’une sélection entraîne une actualisation complète de la page.
- Ouvre dans une nouvelle fenêtre.