Cannelle moulue Bio - 50 g - Place des épices
- Saveur authentique de CeylanArômes ronds et floraux, bien plus raffinés que la cannelle ordinaire.
- 100 % pure et bioÉcorce certifiée AB, sans additif ni anti-agglomérant.
- Fraîcheur préservéeMoulue à la commande pour des arômes intacts à chaque utilisation.
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Prix unitaire 69,80 € par kgFAQ – Cannelle moulue bio de Ceylan Place des Épices
Quels sont les bienfaits de la cannelle moulue bio ?
La cannelle moulue bio de Ceylan est reconnue pour ses nombreuses propriétés. Riche en antioxydants naturels (notamment en polyphénols), elle contribue au confort digestif, aide à apaiser les ballonnements et soutient une bonne circulation. Elle est également appréciée pour son action sur l'équilibre glycémique et son pouvoir réchauffant, idéal en période hivernale. Bien sûr, ces bienfaits s'inscrivent dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.
Quelle est la différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle de Chine (casse) ?
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), comme celle proposée par Place des Épices, est considérée comme la « vraie » cannelle. Son écorce est plus fine, plus claire, et son goût est doux, rond, légèrement sucré et floral. La cannelle de Chine, ou casse (Cinnamomum cassia), souvent vendue en grande surface, possède une saveur plus piquante et une teneur en coumarine bien plus élevée, ce qui la rend moins adaptée à une consommation quotidienne. La cannelle de Ceylan est donc privilégiée pour son raffinement et sa meilleure tolérance.
Est-il bon de consommer de la cannelle tous les jours ?
Oui, vous pouvez consommer de la cannelle de Ceylan bio quotidiennement, à raison d'une à deux cuillères à café par jour, sans risque particulier pour un adulte en bonne santé. Sa très faible teneur en coumarine, contrairement à la cannelle de Chine, en fait une épice idéale pour un usage régulier dans vos boissons, desserts ou plats salés. Les femmes enceintes et les personnes sous traitement médical demanderont toutefois conseil à un professionnel de santé.
Comment utiliser la cannelle pour les personnes diabétiques ?
La cannelle de Ceylan est souvent recommandée pour son action favorable sur la glycémie. Pour en profiter, vous pouvez en saupoudrer une demi-cuillère à café dans un yaourt nature, un porridge, une compote sans sucre ajouté ou une infusion. Elle parfume également agréablement le café ou le thé sans ajouter de sucre. Attention : la cannelle ne remplace en aucun cas un traitement médical. Demandez toujours l'avis de votre médecin avant d'intégrer la cannelle de manière thérapeutique à votre routine.
Pourquoi la cannelle bio de Place des Épices est-elle parmi les meilleures ?
Notre cannelle moulue bio se distingue par sa qualité d'exception : il s'agit d'une véritable cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, récoltée à la main selon les méthodes traditionnelles et certifiée Agriculture Biologique (FR-BIO-01). Elle est moulue à la commande pour préserver tous ses arômes et ne contient absolument aucun additif, anti-agglomérant ni arôme ajouté. Vous obtenez ainsi une épice 100 % pure, fraîche et au profil aromatique incomparable.
Comment conserver la cannelle moulue pour préserver ses arômes ?
Pour conserver toute la fraîcheur et la saveur de votre cannelle moulue bio, refermez bien le pot après chaque utilisation et stockez-le à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Le pot Place des Épices, refermable et recyclable, est conçu pour préserver les arômes au quotidien. Idéalement, consommez la cannelle dans les 12 mois suivant l'ouverture pour profiter pleinement de ses notes douces et florales.
Comment utiliser la cannelle moulue en cuisine ?
La cannelle moulue bio est une épice incroyablement polyvalente. En cuisine sucrée, elle parfume merveilleusement les compotes de pommes, les tartes, les pains d'épices, les crumbles, le riz au lait, les pâtisseries orientales et les boissons chaudes (chocolat chaud, vin chaud, chai latte). Côté salé, elle s'invite dans les tajines, les currys, les couscous, les marinades pour viandes blanches ou les légumes rôtis comme la courge et la patate douce. Une simple pincée suffit à transformer un plat grâce à sa rondeur aromatique.
La cannelle moulue bio convient-elle aux régimes spécifiques ?
Absolument. Notre cannelle moulue bio est naturellement vegan, sans gluten, sans lactose, sans allergène ajouté et compatible avec une alimentation végétarienne, végétalienne ou casher. Composée à 100 % d'écorce de cannelle de Ceylan biologique, sans aucun additif, elle convient à la grande majorité des régimes alimentaires et constitue une alliée idéale pour parfumer vos plats sainement.
L'épice raffinée signée Place des Épices
Une vraie cannelle (Cinnamomum verum) cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, moulue à la commande pour préserver toute la richesse de ses arômes doux, floraux et légèrement sucrés.
Cannelle moulue bio de Ceylan : l'épice raffinée de Place des Épices
Découvrez la cannelle moulue bio de Place des Épices, une épice d'exception issue du Cinnamomum verum, plus connue sous le nom de cannelle de Ceylan bio.
Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, récoltée à la main et certifiée biologique (FR-BIO-01), cette poudre fine vous offre une saveur ronde, douce et chaleureuse, bien plus subtile que la cannelle de Chine (casse). Présentée dans un pot refermable et recyclable de 50 g, elle est moulue à la commande pour préserver tous ses arômes.
Pourquoi choisir la cannelle de Ceylan bio plutôt qu'une autre ?
La cannelle bio de Ceylan est considérée comme la véritable cannelle. Son écorce, plus fine et plus claire, donne une cannelle en poudre bio au profil aromatique complexe, peu agressif, avec des notes douces, florales et légèrement sucrées. Là où la cannelle ordinaire (souvent vendue en grande surface, type Carrefour ou Ducros) peut paraître piquante, la cannelle ceylan bio séduit par sa rondeur et son élégance.
🌍 Origine
Sri Lanka et Madagascar
🌱 Variété
Cinnamomum verum, la vraie cannelle
✋ Récolte
Manuelle, selon les méthodes traditionnelles
🏷️ Certification
Agriculture Biologique (FR-BIO-01)
🌀 Mouture
Fine, réalisée à la commande
🍂 Profil aromatique
Doux, floral, légèrement sucré
Composition et caractéristiques
La composition de cette cannelle poudre bio est d'une simplicité absolue : 100 % écorce de cannelle biologique. Aucun additif, aucun arôme ajouté, aucun anti-agglomérant. Vous retrouvez uniquement l'épice à l'état pur, finement moulue.
🌿 Ingrédient unique
Écorce de cannelle de Ceylan bio (Cinnamomum verum J. Presl)*
✨ Texture
Poudre fine, facile à incorporer
🎨 Couleur
Brun beige à brun
👃 Odeur
Douce et très aromatique
⚖️ Contenance
50 g en pot refermable
📅 Conservation
36 mois, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
*Issu de l'agriculture biologique.
Comment utiliser la cannelle moulue en cuisine ?
La cannelle moulue est l'une des épices les plus polyvalentes. Une simple pincée suffit à transformer un plat ou un dessert. Voici quelques idées concrètes pour en profiter pleinement :
🍰 Desserts gourmands
Tartes aux pommes, crumbles, riz au lait, pain d'épices, biscuits, cakes, crèmes et compotes.
🍐 Accords fruités
Sublime la poire, la pomme, l'orange, le chocolat et les fruits secs (figues, abricots, dattes).
🍲 Cuisine salée
Indispensable dans les tajines, plats mijotés, recettes d'agneau ou de volaille, ainsi que dans les légumes rôtis (carotte, courge, oignon).
☕ Boissons chaudes
Chocolat chaud, café, thé, vin chaud ou lait d'or au curcuma.
🌶️ Marinades exotiques
En mélange avec cumin, gingembre ou paprika pour des notes envoûtantes.
Conseil de chef : ajoutez la cannelle plutôt en fin de cuisson pour préserver ses arômes les plus volatils.
Une épice de haute gastronomie, signée Place des Épices
Place des Épices, producteur basé en France, sélectionne avec soin chaque épice pour sa qualité, sa traçabilité et son goût. La cannelle bio en poudre est moulue à la demande puis conditionnée en pot recyclable, garantissant fraîcheur et fidélité aromatique jusque dans votre cuisine.
Information : ce produit est une épice destinée à un usage culinaire. Il ne constitue pas un traitement médical et ne se substitue pas à un avis médical professionnel. En cas de grossesse, d'allaitement ou de pathologie particulière, demandez conseil à votre médecin.
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