Basilic Bio - 30 g - Place des épices
- Arômes préservés intactsBrisures séchées avec soin libérant huiles essentielles à la cuisson.
- Qualité bio certifiéeCultures sélectionnées et atelier artisanal français pour une traçabilité totale.
- Polyvalence méditerranéenneSublime sauces, pizzas, salades et marinades en une simple pincée.
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Prix unitaire 166,33 € par kgQuestions fréquentes sur le Basilic Bio 30 g de Place des Épices
Quels sont les bienfaits du basilic bio pour la santé ?
Le basilic bio est traditionnellement reconnu pour ses nombreuses vertus. Riche en antioxydants naturels, en vitamine K et en huiles essentielles, il est apprécié pour favoriser une bonne digestion et apaiser les ballonnements. Ses composés aromatiques, comme le linalol et l'eugénol, lui confèrent également des propriétés apaisantes. Issu de l'agriculture biologique (certification FR-BIO-01), notre basilic est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, ce qui vous garantit un produit sain et respectueux de votre organisme comme de l'environnement.
Quels sont les bienfaits du basilic séché par rapport au basilic frais ?
Le basilic séché présente plusieurs avantages par rapport au basilic frais. Sa concentration en arômes est plus élevée, ce qui signifie qu'une petite quantité suffit pour parfumer vos plats. Il se conserve beaucoup plus longtemps et reste disponible toute l'année, indépendamment des saisons. Notre basilic en brisures conserve une grande partie de ses huiles essentielles grâce à un séchage maîtrisé, et libère ses arômes progressivement à la cuisson, idéal pour parfumer sauces, soupes et plats mijotés.
Comment utiliser le basilic bio en brisures en cuisine ?
Le basilic bio en brisures se prête à une multitude de préparations. Il sublime les sauces tomate, les pizzas, les pâtes, les lasagnes, les pestos et toute la cuisine méditerranéenne. Vous pouvez également l'incorporer dans vos vinaigrettes, marinades, omelettes, gratins de légumes ou encore dans une huile d'olive aromatisée. Pour révéler tout son parfum, ajoutez-le en début ou en milieu de cuisson, au contact d'une matière grasse chaude qui permettra à ses arômes de se diffuser pleinement.
Vaut-il mieux congeler ou sécher le basilic ?
Les deux méthodes ont leurs avantages. La congélation préserve davantage la fraîcheur et la couleur verte du basilic, mais altère sa texture. Le séchage, quant à lui, concentre les arômes et permet une conservation longue durée à température ambiante, sans contrainte. Avec notre basilic bio séché en brisures, vous bénéficiez d'un produit prêt à l'emploi, parfaitement dosé et facile à stocker dans votre placard. C'est la solution idéale pour avoir toujours sous la main une touche aromatique italienne.
Comment conserver le basilic bio Place des Épices ?
Pour préserver tous les arômes de votre basilic bio, nous vous recommandons de le conserver dans sa boîte d'origine bien refermée, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Un placard de cuisine ou un tiroir à épices fera parfaitement l'affaire. Évitez de le placer juste au-dessus de votre plaque de cuisson, car la chaleur et la vapeur pourraient altérer sa qualité. Bien stocké, il conservera ses qualités gustatives pendant de longs mois.
D'où provient le basilic bio de Place des Épices ?
Notre basilic bio (Ocimum basilicum L.) est issu de cultures rigoureusement sélectionnées en France, en Espagne, au Portugal ou en Égypte, selon les saisons et la qualité des récoltes. Il est récolté mécaniquement au printemps et en été, période durant laquelle les feuilles atteignent leur intensité aromatique maximale. Le conditionnement est ensuite réalisé dans un atelier artisanal français, garantissant un savoir-faire reconnu et une traçabilité optimale.
Le basilic bio en brisures est-il plus parfumé qu'un basilic moulu ?
Oui, le format en brisures offre une expérience aromatique supérieure au basilic réduit en poudre fine. Les brisures, de taille hétérogène, conservent davantage les huiles essentielles à l'intérieur des fragments de feuilles. Ces arômes se libèrent progressivement à la cuisson ou au contact de matières grasses chaudes, offrant une diffusion plus riche et plus authentique des saveurs. C'est pourquoi de nombreux passionnés de cuisine privilégient ce format pour leurs préparations italiennes et méditerranéennes.
Le basilic bio convient-il à tous les régimes alimentaires ?
Absolument. Notre basilic bio est un produit 100 % végétal, naturellement sans gluten, sans lactose, sans allergènes majeurs et sans additifs. Il convient donc parfaitement aux régimes végétariens, végétaliens, sans gluten, ainsi qu'aux personnes soucieuses de consommer des produits issus de l'agriculture biologique. C'est une épice saine et naturelle qui trouve sa place dans toutes les cuisines, qu'elles soient traditionnelles ou plus spécifiques.
Place des Épices · La touche aromatique italienne
Des feuilles soigneusement séchées et réduites en brisures pour libérer toute la fraîcheur méditerranéenne et le parfum si caractéristique de la Lamiaceae.
Basilic Bio : la touche aromatique italienne dans votre cuisine
Découvrez le Basilic Bio de Place des Épices, conditionné en boîte de 30 g. Issu de feuilles soigneusement séchées et réduites en brisures, ce basilic certifié Agriculture Biologique (FR-BIO-01) apporte à vos plats toute la fraîcheur méditerranéenne et le parfum si caractéristique de la Lamiaceae. Préparé dans un atelier artisanal français, il s'impose comme un indispensable des cuisines passionnées.
Origine et qualité d'un basilic d'exception
Le basilic (Ocimum basilicum L.) provient de cultures rigoureusement sélectionnées en France, Espagne, Portugal ou Égypte, selon les saisons. Récolté mécaniquement au printemps et en été, lorsque les feuilles déploient toute leur intensité aromatique, il est ensuite séché avec soin pour préserver ses huiles essentielles naturelles.
🌱 Nom botanique
Ocimum basilicum L.
🌿 Famille
Lamiaceae
🍃 Partie utilisée
Feuille
🚜 Culture
Non sauvage, issue de l'agriculture biologique
✨ Forme
Brisures de taille hétérogène, vert foncé
📅 Récolte
Printemps et été, au pic aromatique
Profil aromatique : un basilic franc et puissant
👃 Odeur fraîche et aromatique
Un parfum végétal éclatant qui évoque immédiatement les jardins méditerranéens en plein été.
👅 Saveur poivrée et caractéristique
Une note franche, légèrement piquante, signature inimitable du basilic culinaire italien.
🔥 Diffusion progressive
Le format en brisures libère ses arômes lentement à la cuisson ou au contact des matières grasses chaudes, pour une expérience gustative bien plus authentique qu'une poudre fine.
Comment utiliser le basilic bio en cuisine ?
Polyvalent, le basilic séché s'invite dans une multitude de préparations salées. Voici quelques idées concrètes pour en profiter pleinement.
🍅 Sauce tomate basilic
Maison, mijotée avec ail et huile d'olive pour un classique italien irrésistible.
🍕 Pizzas & focaccias
Pizzas, focaccias, bruschettas et pâtes italiennes parfumées à souhait.
🥗 Salades estivales
Salades de tomates, mozzarella et légumes d'été pour une fraîcheur méditerranéenne.
🍗 Marinades
Pour viandes blanches, poissons et légumes grillés au barbecue ou à la plancha.
🧈 Beurres & huiles
Beurres aromatisés, vinaigrettes et huiles parfumées maison pour sublimer vos plats.
🍲 Soupes & veloutés
Soupes de légumes, minestrones et veloutés pour une touche aromatique réconfortante.
Astuce du chef : incorporez le basilic en fin de cuisson ou ajoutez-le dans une huile chaude quelques secondes pour réveiller ses arômes. Une pincée suffit souvent à transformer un plat simple en recette parfumée.
Conservation et conseils pratiques
Pour préserver toute la fraîcheur de votre basilic bio, conservez-le à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité, dans son contenant d'origine bien refermé. Sa DLUO est de 36 mois à température ambiante, ce qui vous permet de l'utiliser sereinement au fil des saisons.
🌡️ À l'abri de la chaleur
Stockez la boîte loin des sources de chaleur (four, plaque de cuisson) pour préserver les huiles essentielles.
🌑 À l'abri de la lumière
La lumière dégrade les arômes. Conservez votre basilic dans un placard fermé.
💧 À l'abri de l'humidité
Refermez bien la boîte après chaque utilisation pour éviter toute reprise d'humidité.
📆 DLUO 36 mois
Conservation à température ambiante pendant 3 ans dans son contenant d'origine.
Caractéristiques du produit
🌿 Produit
Basilic bio en brisures
🏷️ Marque
Place des Épices, atelier artisanal français
⚖️ Contenance
30 g (boîte ou poche selon disponibilité)
✅ Certification
Agriculture Biologique – FR-BIO-01
🌍 Origine
France, Espagne, Portugal ou Égypte
📦 Conservation
Ambiant, lieu sec et abrité · DLUO 36 mois
Questions fréquentes sur le basilic bio
🌱 Quelle différence entre basilic bio et basilic sacré bio ?
Le basilic sacré (Ocimum sanctum) est une espèce différente, principalement utilisée en infusion. Notre produit est du basilic culinaire classique (Ocimum basilicum), idéal pour la cuisine méditerranéenne.
🍵 Peut-on l'utiliser en infusion ?
Oui, en complément d'un usage culinaire, le basilic peut être infusé. Toutefois, ce produit n'est pas un médicament et ne remplace en aucun cas un avis ou un traitement médical.
✨ Le format brisure est-il meilleur que la poudre ?
Les brisures conservent davantage d'huiles essentielles et offrent un parfum plus intense que les versions finement moulues.
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