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Prix unitaire 89,80 € / par kgL'ail semoule est une forme d'ail séché et broyé en fragments de 3 à 5 mm, plus épais qu'une poudre fine mais moins gros que des flocons. Cette texture intermédiaire offre le meilleur des deux mondes : la praticité d'un ail prêt à l'emploi et la générosité visuelle et aromatique de petits éclats. Notre ail semoule Bio Place des Épices est composé à 100 % d'ail biologique, sans aucun additif, ce qui en fait une alternative saine et savoureuse à l'ail frais dans toutes vos préparations.
Oui, l'ail en semoule conserve la majorité des bienfaits de l'ail frais. Il est riche en composés soufrés, en antioxydants et en minéraux. Issu de l'agriculture biologique (certification FR-BIO-01), notre ail semoule est cultivé sans pesticides de synthèse, ce qui garantit un produit sain. Il est traditionnellement reconnu pour ses propriétés bénéfiques sur la circulation sanguine, le système immunitaire et la digestion. Sa version séchée est aussi plus douce pour l'estomac que l'ail cru.
L'ail semoule peut s'ajouter à différents moments de la cuisson selon l'effet recherché. Pour développer ses arômes en profondeur, incorporez-le en début de cuisson dans vos marinades, sauces, soupes ou plats mijotés. Pour conserver une note plus piquante et vive, saupoudrez-le en fin de cuisson sur des légumes rôtis, des viandes grillées ou des pâtes. Évitez toutefois de le faire brûler à feu vif sec, car il pourrait devenir amer.
La règle de conversion est simple : 1 gousse d'ail frais équivaut environ à 1/2 cuillère à café d'ail semoule. Vous pouvez donc utiliser notre ail semoule Bio dans toutes vos recettes traditionnelles à base d'ail. C'est la solution idéale lorsque vous manquez d'ail frais, que vous souhaitez gagner du temps en cuisine ou éviter l'épluchage et le hachage. La boîte de 50 g vous permet de cuisiner durant plusieurs mois sans gaspillage.
La principale différence se situe au niveau de la texture. L'ail en poudre, comme celui vendu chez Ducros, Carrefour ou Lidl, est très finement moulu, presque impalpable. L'ail semoule, lui, présente des fragments de 3 à 5 mm, ce qui apporte une texture plus généreuse, des éclats visibles dans vos plats et une libération aromatique progressive. La semoule est particulièrement appréciée pour les rubs, les marinades et les plats où l'on souhaite voir et sentir la présence de l'ail.
Pour préserver toutes ses qualités aromatiques, conservez votre ail semoule dans sa boîte d'origine bien refermée, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Un placard sec, loin des sources de chaleur comme le four ou les plaques de cuisson, est l'endroit idéal. Bien conservé, votre ail semoule gardera toute sa puissance aromatique pendant plusieurs mois. Évitez de le stocker au-dessus d'une casserole en cours de cuisson pour ne pas l'exposer à la vapeur.
L'ail utilisé pour notre semoule bio provient de France et d'Égypte, deux terroirs réputés pour la qualité de leur production aillère. Récolté en juillet et août, il est ensuite séché à sec, broyé puis conditionné dans l'atelier artisanal de Place des Épices, fondé en 2018 en France. Cette traçabilité et ce savoir-faire artisanal garantissent un produit authentique, certifié biologique FR-BIO-01, et respectueux de l'environnement.
L'ail semoule est un véritable couteau suisse en cuisine. Il sublime les marinades pour viandes et poissons, parfume les sauces tomate, les vinaigrettes et les mayonnaises maison. Il s'invite aussi dans les pains à l'ail, les beurres aromatisés, les rubs pour barbecue, les légumes rôtis au four, les pommes de terre sautées, les pâtes, les pizzas, les soupes et veloutés. Il se marie particulièrement bien avec le persil, le thym, le romarin, le paprika et le poivre.
Place des Épices · Épices bio pour haute gastronomie
Toute la puissance aromatique de l'ail sous une forme pratique, en fragments généreux. Une alternative gourmande à l'ail frais, prête à l'emploi pour sublimer vos plats en une pincée.
Vous cherchez une alternative pratique à l'ail frais, sans compromis sur le goût ? L'ail en semoule biologique de Place des Épices est la réponse idéale. Conditionné en boîte de 50 g, il vous offre toute la puissance aromatique de l'ail sous une forme prête à l'emploi, parfaite pour relever rapidement vos préparations culinaires les plus variées.
Une composition pure, traçable et certifiée, issue de terroirs reconnus pour la qualité de leur ail.
Aucun additif, aucun conservateur. Une seule ingrédient : de l'ail bio sélectionné avec soin.
Récolté en juillet et août sur deux terroirs réputés pour la qualité aromatique de leur production.
Séché à sec, broyé puis conditionné dans l'atelier artisanal Place des Épices, fondé en 2018.
Production respectueuse de l'environnement, exempte de pesticides de synthèse.
Semoule (fragments de 3 à 5 mm, plus épais qu'une poudre fine)
Crème à jaune brun
Soufrée, vive et pénétrante, qui s'adoucit à la cuisson en notes suaves et chaleureuses
Douceur sucrée typique de l'ail séché
50 g · 1 oz
Plus généreuse qu'une poudre standard, pour des éclats visibles dans vos plats
Contrairement à un ail en poudre standard que l'on trouve chez Ducros, Carrefour ou Lidl, cette semoule offre une texture plus généreuse, idéale pour apporter du caractère et des éclats visibles dans vos plats.
L'ail semoule s'invite dans une multitude de recettes. Une pincée suffit pour parfumer une préparation pour 4 personnes.
Pour viandes, poissons et légumes — un parfum profond qui imprègne en douceur.
Sauces, vinaigrettes et mayonnaises maison gagnent en caractère instantanément.
Ragoûts, soupes et bouillons : ajoutez en début de cuisson pour des notes chaleureuses.
Pâtes, risottos, pommes de terre rôties — un classique réinventé.
Pains, focaccias, beurres aromatisés : laissez parler la gourmandise.
Astuce du chef : pour révéler tous ses arômes, faites-le revenir quelques secondes dans un peu d'huile chaude avant d'ajouter les autres ingrédients.
Au-delà de son intérêt gustatif, l'ail est traditionnellement reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Il contient des composés soufrés caractéristiques et des fibres.
Valeur énergétique pour 100 g
Protéines pour 100 g
Glucides pour 100 g
Fibres pour 100 g
Lipides pour 100 g
Sodium pour 100 g
Cet aliment est destiné à un usage culinaire et ne remplace en aucun cas un traitement médical. Pour tout usage particulier, notamment l'ail en semoule pour chevaux ou autres animaux, demandez conseil à un vétérinaire.
Pour préserver toute la richesse aromatique de votre ail semoule bio, conservez-le au sec, au frais et à l'abri de la lumière, dans son contenant d'origine bien refermé.
La DLUO est de 36 mois à compter de la date de fabrication, pour une qualité aromatique préservée dans le temps.
La boîte métallique d'origine protège des UV et de l'humidité. Refermez-la soigneusement après chaque utilisation pour conserver toutes les propriétés aromatiques.
Place des Épices est un atelier artisanal français qui sélectionne des épices bio pour la haute gastronomie. Chaque produit est conditionné avec soin afin de vous garantir fraîcheur, traçabilité et qualité supérieure, bien au-delà des références industrielles habituelles.
L'engagement Naturellement Bio
Des produits rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur sécurité.
Des produits écologiques et durables, certifiés bio ou d'origine naturelle.
Transparence totale sur les ingrédients et l'origine, en priorité 100 % made in France.
Joignables par e-mail, téléphone et chat pour répondre à toutes vos questions.
Commande préparée avec soin et expédiée en 24 h, livraison offerte dès 59 €.
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