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Expédition prévue le 14/07
Livraison prévue entre le 16/07 et le 17/07
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Prix unitaire parLe Peppers Masala bio est un mélange d'épices composé de trois variétés de baies biologiques soigneusement sélectionnées : le poivre noir (Piper nigrum), le poivre blanc (Piper nigrum décortiqué) et les baies roses (Schinus molle). Conçu par Ayur-Vana, ce trio offre un équilibre subtil entre puissance, douceur et fraîcheur, idéal pour sublimer vos plats au quotidien. Il est conditionné dans un élégant flacon en verre de 50 g, pratique et respectueux de l'environnement.
Ce mélange masala se distingue par sa simplicité et la qualité de ses ingrédients, tous issus de l'agriculture biologique certifiée Ecocert FR-BIO-01. Il contient exclusivement trois épices : le poivre noir bio, reconnu pour ses notes boisées et sa richesse en pipérine ; le poivre blanc bio, qui apporte une chaleur douce et une finesse aromatique ; et les baies roses bio, légèrement sucrées avec des accents floraux et résineux. Aucun additif, conservateur ou arôme artificiel n'entre dans sa composition.
Le terme « masala » signifie simplement « mélange d'épices » en hindi. Un masala traditionnel comme le garam masala combine généralement de nombreuses épices (cumin, coriandre, cannelle, cardamome, clou de girofle…), tandis que le curry est un mélange souvent enrichi de curcuma qui lui donne sa couleur jaune caractéristique. Le Peppers Masala d'Ayur-Vana est un masala spécifique centré exclusivement sur trois variétés de baies poivrées. Il offre ainsi un profil aromatique plus ciblé, axé sur la chaleur, le piquant et la fraîcheur, ce qui en fait un condiment polyvalent et différent des mélanges d'épices classiques.
Le Peppers Masala bio trois baies est extrêmement polyvalent. Voici quelques idées d'utilisation pour en tirer le meilleur parti :
Pour les viandes grillées et rôties, concassez les baies au dernier moment pour libérer tous leurs arômes. Il accompagne à merveille les poissons et fruits de mer, grâce à la douceur du poivre blanc. Il relève aussi parfaitement les salades, vinaigrettes et légumes avec la touche florale des baies roses. Vous pouvez également l'utiliser dans vos sauces, veloutés et soupes pour apporter de la profondeur. Pour un résultat optimal, nous vous recommandons de moudre les baies juste avant de servir afin de préserver toute l'intensité aromatique du mélange.
Oui, absolument. L'ensemble des ingrédients du Peppers Masala d'Ayur-Vana est issu de l'agriculture biologique, certifié par l'organisme Ecocert FR-BIO-01. Cette certification garantit que les poivres et les baies roses ont été cultivés sans pesticides de synthèse, sans engrais chimiques et sans OGM. En choisissant ce produit bio, vous optez pour des épices respectueuses de votre santé et de l'environnement.
Ayur-Vana a fait le choix du flacon en verre pour plusieurs raisons. Le verre est un matériau inerte qui préserve parfaitement les arômes et les propriétés des épices, contrairement au plastique qui peut altérer les saveurs au fil du temps. Il protège également le mélange de l'humidité et de la lumière. De plus, le verre est 100 % recyclable et réutilisable, ce qui s'inscrit dans une démarche écoresponsable en accord avec la philosophie bio du produit.
Le poivre noir est bien plus qu'un simple condiment. Riche en pipérine, son composé actif principal, il est traditionnellement reconnu en Ayurveda pour ses propriétés stimulantes sur la digestion. La pipérine est également connue pour favoriser l'absorption de certains nutriments par l'organisme, notamment le curcuma. Associé au poivre blanc et aux baies roses dans le Peppers Masala, le poivre noir apporte à la fois ses bienfaits et ses notes boisées chaleureuses et légèrement piquantes qui forment la colonne vertébrale aromatique de ce mélange.
Pour profiter pleinement des saveurs de votre Peppers Masala bio, nous vous conseillons de le conserver dans son flacon en verre d'origine, bien fermé, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière directe. Un placard à épices frais et sec est l'endroit idéal. Évitez de placer le flacon à proximité immédiate des plaques de cuisson. Bien conservé, le mélange gardera toute sa puissance aromatique pendant de longs mois. Pour une saveur optimale, pensez à moudre ou concasser les baies juste avant utilisation.
Ayur-Vana — Poivre noir · Poivre blanc · Baies roses
Un trio d'épices biologiques savamment dosé pour sublimer chaque plat avec complexité, chaleur et une touche florale irrésistible.
Vous cherchez une épice savoureuse, parfumée et naturelle pour transformer vos plats du quotidien ? Le Peppers Masala bio d'Ayur-Vana réunit trois variétés de baies biologiques aux profils aromatiques complémentaires.
Chaleureux et piquant, le pilier du mélange
Finesse et douceur pour les palais délicats
Fraîcheur florale et couleur vibrante
Certifié Ecocert FR-BIO-01
Ce qui rend ce mélange si intéressant, c'est la complémentarité de ses trois composants. Chacun joue un rôle précis dans l'équilibre gustatif final.
Piper nigrum
Pilier du mélange, franc, chaleureux et légèrement piquant, il libère des notes boisées profondes grâce à sa richesse en pipérine. Traditionnellement apprécié pour son action stimulante sur la digestion.
Piper nigrum, décortiqué
Plus discret, il apporte une chaleur douce et une finesse aromatique idéale dans les sauces claires, les poissons et les veloutés.
Schinus molle
Légèrement sucrées, avec des accents floraux et résineux, elles apportent fraîcheur et couleur vive qui distinguent ce mélange des poivres classiques.
L'ensemble des ingrédients est issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ce mélange trois baies bio se prête à une multitude de recettes.
Concassez les baies au dernier moment et parsemez sur un filet de bœuf, un magret de canard ou des brochettes d'agneau.
Le poivre blanc et les baies roses se marient à merveille avec un pavé de saumon, des coquilles Saint-Jacques ou un tartare de daurade.
Quelques tours de moulin sur une salade de chèvre chaud, des légumes rôtis ou un carpaccio de betteraves transforment le plat.
Essayez-le sur des fraises, un fondant au chocolat ou une crème brûlée pour une touche surprenante.
Conseil pratique : pour préserver toute l'intensité des arômes, moulez vos baies juste avant de servir. Les huiles essentielles volatiles se dispersent rapidement une fois le grain écrasé.
Au-delà du plaisir gustatif, le poivre noir et le poivre blanc sont utilisés depuis des siècles dans la tradition ayurvédique pour leurs propriétés digestives. La pipérine favorise la sécrétion des sucs gastriques et contribue à une meilleure assimilation des nutriments.
Stimule la sécrétion des sucs gastriques naturellement
Améliore considérablement la biodisponibilité du curcuma
Ce mélange ne remplace pas un avis médical en cas de troubles digestifs persistants.
Le verre préserve la fraîcheur et les arômes des épices, sans risque de migration de substances.
Fermeture naturelle et élégante pour un contenant artisanal et raffiné.
En accord avec une démarche écoresponsable, le flacon se recycle ou se réutilise facilement.
Conservez le flacon à l'abri de la lumière et de l'humidité pour profiter de ses saveurs le plus longtemps possible.
🌶️ Le Peppers Masala trois baies bio d'Ayur-Vana est bien plus qu'un simple mélange de poivres : c'est un exhausteur de goût naturel et biologique, polyvalent en cuisine et respectueux de votre bien-être digestif. Un indispensable à glisser dans votre moulin à épices.
Qualité
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