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Prix unitaire 0,96 € / par gLe matcha cérémonie est le grade le plus noble du thé matcha japonais. Il est élaboré à partir des jeunes feuilles de tencha, ombragées plusieurs semaines avant la récolte, puis moulues lentement sur meule de pierre pour obtenir une poudre extrêmement fine, d'un vert jade éclatant. Utilisé traditionnellement lors du chanoyu (la cérémonie du thé japonaise), il se distingue par sa texture soyeuse, son goût umami délicat et son absence d'amertume, contrairement aux matchas culinaires de moindre qualité.
La différence se joue sur la qualité des feuilles, la finesse de mouture et le goût. Le matcha cérémonie est issu des premières feuilles les plus tendres, offrant une saveur douce, sucrée et umami, idéale à boire pur avec de l'eau. Le matcha culinaire, plus robuste et légèrement amer, est destiné à la pâtisserie ou aux smoothies. Notre matcha nüMorning est de grade cérémonie, ce qui le rend parfait aussi bien en thé traditionnel qu'en matcha latte gourmand.
Le matcha est reconnu pour ses nombreux bienfaits : riche en antioxydants (notamment les catéchines EGCG), il aide à lutter contre le stress oxydatif. Sa combinaison unique de théine et de L-théanine procure une énergie douce et durable, sans les pics de nervosité du café. Il favorise également la concentration, soutient le métabolisme et apporte une sensation de bien-être et de vitalité tout au long de la journée.
Pour un matcha traditionnel, tamisez environ 1 g de poudre (une demi-cuillère à café) dans un bol, ajoutez 60 à 80 ml d'eau frémissante (autour de 75-80°C, jamais bouillante) puis fouettez énergiquement en zigzag avec un chasen (fouet en bambou) jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Pour un matcha latte, mélangez la poudre avec un peu d'eau chaude, puis ajoutez votre lait végétal préféré, chaud ou glacé. Vous pouvez sucrer avec un peu de miel ou de sirop d'érable selon vos goûts.
Oui, une consommation quotidienne de matcha est tout à fait recommandée et même bénéfique. Une à deux tasses par jour permettent de profiter pleinement de ses antioxydants et de son effet énergisant naturel. Il est toutefois préférable de le consommer le matin ou en début d'après-midi en raison de sa teneur en théine, afin de ne pas perturber votre sommeil. Les personnes sensibles à la caféine ou enceintes peuvent en limiter la consommation.
Notre sachet de 30 g permet de préparer entre 15 et 30 tasses de matcha, selon le dosage que vous préférez. Comptez environ 1 g (une demi-cuillère à café) pour un matcha traditionnel, et jusqu'à 2 g pour un matcha latte plus intense. Pour préserver toute sa fraîcheur, sa couleur vert jade et ses arômes, conservez votre matcha dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, idéalement au réfrigérateur une fois ouvert.
Absolument. Notre matcha cérémonie est certifié Agriculture Biologique (AB) et provient directement du Japon, berceau historique du matcha. Il est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect des méthodes traditionnelles japonaises. Cette rigueur garantit un produit pur, savoureux et respectueux de l'environnement, avec toute l'authenticité et la finesse aromatique que l'on attend d'un matcha d'exception.
Superfood Latte bio signé nüMorning
Une poudre de matcha bio de qualité cérémonie, vert jade éclatant, au goût umami délicat. À savourer en thé traditionnel ou en matcha latte, chaud ou glacé.
Le matcha cérémonie est le grade le plus noble du thé matcha japonais. Issu des premières feuilles de tencha ombragées avant récolte, il est moulu sur meule de pierre pour obtenir une poudre fine vert éclatant, utilisée lors de la traditionnelle cérémonie du thé japonaise (chanoyu).
30 g – environ 15 à 30 tasses. Certifié AB.
Poudre premium issue des jeunes feuilles, sans amertume.
Cultivé sans pesticides ni engrais chimiques.
Théine et L-théanine offrent un boost sans nervosité.
Une couleur vive, gage de qualité supérieure.
Ingrédient : 100% thé vert matcha* en poudre (Camellia sinensis). *Issu de l'agriculture biologique.
Dosage : 1 à 2 g (½ à 1 c. à café) par tasse de 200 ml, 1 à 2 fois par jour.
💡 Une eau trop chaude rend le matcha amer.
💡 Version glacée : ajoutez des glaçons.
Riche en antioxydants (catéchines) et en L-théanine, il favorise la concentration et fournit une énergie douce et durable.
Environ 30 mg par tasse, moins qu'un café. La L-théanine module son effet, sans nervosité.
À l'abri de la lumière, chaleur et humidité, en boîte hermétique. Consommez dans le mois après ouverture.
Ne remplace pas une alimentation équilibrée. Déconseillé en cas de grossesse, allaitement ou sensibilité à la théine sans avis médical.
Matcha Cérémonie nüMorning : une poudre bio d'exception, pour un thé authentique ou un latte gourmand.
L'engagement Naturellement Bio
Des produits rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur sécurité.
Des produits écologiques et durables, certifiés bio ou d'origine naturelle.
Transparence totale sur les ingrédients et l'origine, en priorité 100 % made in France.
Joignables par e-mail, téléphone et chat pour répondre à toutes vos questions.
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