Comptoirs et compagnies, c'est la marque qui a fait entrer le sel rose de l'Himalaya dans les cuisines françaises, avant de partir à la découverte du miel de Manuka. C'est une maison française spécialisée dans les ingrédients dont l'origine est bien identifiée. Vous la retrouvez chez nous entre épicerie fine, produits de la ruche et soin de la bouche.
En 2004, tout est parti d'un sachet de sel rose
Nous sommes au milieu des années 2000. Le sel rose de l'Himalaya ? En France, presque personne ne le connaît. En 2004, Comptoirs et compagnies se lance avec une idée toute simple : faire découvrir ce sel extrait des contreforts himalayens. Le pari a payé. La curiosité a ensuite pris le relais, direction la Nouvelle-Zélande et son miel de Manuka, décliné depuis en dentifrices, pastilles et spray. Concrètement, le fil conducteur n'a pas changé : un ingrédient, un terroir précis et des producteurs avec qui l'on traite en direct. Aujourd'hui intégrée au groupe Urgo, la marque garde cette âme d'épicier voyageur.
Ce qu'on a vérifié avant de lui faire une place
On va être francs : deux critères ont fait pencher la balance. Le premier, c'est l'éthique et la transparence. Sur chaque pot de Manuka, l'indice d'activité est affiché noir sur blanc, et la marque publie les analyses de son miel. On regarde l'étiquette. Le second ? Son statut de marque historique du réseau bio. Une longévité qui en dit long. En pratique, cela nous permet de vous la conseiller sans hésiter, que vous cherchiez un miel de Manuka à l'activité garantie ou un bon sel pour vos assaisonnements du quotidien.
Achats en direct et carbone compensé : ce qui se cache derrière les mots
Trois engagements. Trois exemples précis.
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Achats en direct : la marque s'approvisionne directement auprès des producteurs, des mines du Pakistan pour le sel jusqu'aux apiculteurs néo-zélandais pour le Manuka.
- Compensation carbone : depuis 2015, les émissions liées aux importations sont compensées.
- Ancrage local : une très large part de la gamme est fabriquée ou conditionnée en France, en partie dans des ESAT.
Résultat : des ingrédients venus de loin, avec un trajet pensé. Ça, c'est rassurant.
Pour qui c'est une vraie bonne idée (et pour qui un peu moins)
Vous cuisinez avec des produits bruts ? Le sel rose vous ira comme un gant. Vous voulez un miel de Manuka dont l'activité est mesurée ? Vous êtes au bon endroit. Les dentifrices au Manuka plairont à ceux qui veulent une routine d'hygiène bucco-dentaire plus naturelle. Concrètement, la marque parle surtout à ceux qui lisent les étiquettes. Et quand l'hiver arrive, les pastilles cœur fondant et le spray gorge et bouche trouvent naturellement leur place à côté de notre rayon phytothérapie. À l'inverse, pour sucrer vos yaourts à petit prix, un Manuka indicé n'a pas grand intérêt. Un miel classique suffira. Même chose si vous évitez les produits de la ruche.
Nos trois chouchous du moment
Le sel rose fin. On adore ce sel rose finement moulu pour sa simplicité : il est 100 % naturel, non raffiné, sans additifs et extrait à la main dans des mines ancestrales. En pratique, il remplace votre sel de table, aussi bien en cuisine qu'au moment de servir. Sa teinte rosée réveille une simple salade de tomates. Pour vos moulins, il existe aussi en gros cristaux.
Le dentifrice gencives sensibles. C'est notre favori côté salle de bain. Cette formule certifiée bio Ecocert, fabriquée en France, associe miel de Manuka IAA 15+, huile essentielle de Manuka sauvage et propolis française. Elle est idéale si vos gencives sont délicates et que vous tenez à une composition lisible. Un brossage matin et soir suffit.
Le Manuka IAA 18+. Celui-là, c'est pour les connaisseurs. Ce pot de 250 g affiche aussi une certification UMF 18+ et un taux de MGO de 696 mg/kg. C'est là que ça se joue. Sa texture est dense et son goût prononcé, très différent d'un miel de fleurs. Dégustez-le à la petite cuillère, nature et sans vous presser.
