Cacao cru en poudre Bio - 200 g
Habituellement, les fèves de cacao sont torréfiées pour développer les arômes du chocolat avec lesquelles il est fabriqué.
Il est désormais admis que la fève de cacao est un des « superaliments » conseillé pour sa richesse en anti-oxydants, en magnésium et autres minéraux essentiels.
Le Cacao cru en poudre Bio, obtenu à parti de ces fèves non torréfiées, uniquement fermentées et séchées, permet par conséquent d’en obtenir toutes les vertus.
Les fèves de cacao sont originaires des forêts pluviales amazoniennes en Equateur. Elles sont prêtes à être consommées crues, grâce à un procédé contrôlé de fermentation spécifique (plusieurs jours en fûts avec un savoir-faire spécifique), suivi d’un séchage au soleil pour ne plus contenir que 8% d’humidité.
Conseils d'utilisation :
S’emploie dans de nombreuses préparations : plats, desserts et boissons.
Composition :
Poudre de cacao dégraissé*
* Issue de l'Agriculture Biologique
